系室介绍
营养卫生与毒理学系

    一、人员组成

营养卫生与毒理学系现有教职工7人,宋世震、李文芳、陈丹、曾婧、荣爽、李瑞雯、廖静伶其中教授2人、副教授5人、讲师1人、博士生导师1人,硕士生导师6人。

二、科研工作

近几年来,营养卫生与毒理学系在医学院的大力支持下,主持课题十余项,其中包括国家自然科学面上基金、中国博士后科学基金面上项目、教育部人文社科基金、湖北省卫生健康委联合基金、湖北省教育厅科学研究计划项目、湖北省教育厅人文社科项目、湖北省职业危害识别与控制重点实验室开放基金、中国营养学会营养科研基金、达能营养中心膳食营养研究与宣教基金等。在快速的发展中,本系在完成了营养与毒理学领域的科研工作,已形成了几个具优势和特色的研究方向:膳食营养与老年神经退行性疾病(阿尔兹海默症和帕金森病等)、老年人群重大慢性疾病的防治研究、新型持久性有机污染物的环境行为及毒理学效应研究、人群随机对照干预研究、饮食行为与人群健康的观察性研究以及流行病学大型队列数据的挖掘等。

本系以第一作者和通讯作者在国内外学术期刊共发表论文30余篇,分别发表于Journal of the American College CardiologyJACC)、Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of AmericaPNAS)、Environmental InternationalJournal of Biological ChemistryJBC)、Aquatic ToxicologyMolecular NeurobiologyFood &Function等具有影响力的期刊,引起较大的社会关注,部分研究成果被CNNBBC、楚天都市报、奇点网等国内外主流媒体报道。

三、教学工作

 负责本科生课程教学14门,《营养与食品卫生学》《食品理化检验》《临床营养学》和《毒理学基础》等;研究生课程教学1门《卫生毒理学》。

专业

课程

预防医学专业

《营养与食品卫生学》


《毒理学基础》


《食品安全》


《合理营养与食谱设计》


《生物安全学》


《公共关系学》


《公共卫生案例分析》

卫生检验与检疫专业

《食品理化检验》


《临床营养学》


《毒理学基础》


《公共关系学》

临床医学专业

《临床营养学》

全校公选课

《营养与饮食》


《食品安全》

教学成果

1)湖北省教学成果奖三等奖,《以职业胜任力为导向的公共卫生人才培养模式的构建与实践》,李文芳(排序1)、陈丹(排序2)、荣爽(排序5)。

22019年全国大学生健康教育科普作品大赛特等奖,陈丹(指导老师,排序1)。

32019年全国大学生生命科学创新创业大赛三等奖,曾婧(指导老师,排序第1)。

42018年全国大学生健康教育科普作品大赛一等奖,陈丹(指导老师,排序1)。

5)湖北省高等学校省级教育研究项目:“健康中国”建设背景下的公共卫生综合技能训练体系构建(编号:2018242),湖北省教育厅,陈丹(主持,排序第一).

62018年度申报“荆楚卓越人才”协同育人计划项目,陈丹(排序2)。

72018年度全国信誉网投平台第八届教学新秀奖,荣爽(排序1)。

82018年度省级精品《灾害预防与应急救援》MOOC课程,荣爽(排序2

92016年度湖北省教育厅湖北名师工作室立项,李文芳(排序2)。

102016年湖北省教育厅优秀学士学位论文,植物甾醇酯对老年轻度认知障碍大鼠学习记忆能力的影响、荣爽(指导老师,排序1)。

112016年度省级大学生创新创业训练计划,人体尿液中原花青素暴露生物标志物的分析研究,荣爽(排序1)。

122016年度校级教学改革科研项目立项,基于MOOC的“翻转课堂”教学模式在医学课程中的运用及效果评价,荣爽(排序1)。

四、联系人

 荣爽E-mailrongshuang@wust.edu.cn


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